Dette trenger du:

• 100 g smør
• 2 epler
• 1 ts malt kanel
• 2 egg
• 1,5 dl sukker
• 1,5 dl hvetemel
• 1 dl havremel (kan byttes ut med sammalt mel)
• 1 ts bakepulver

Slik gjør du det:

1. Smelt smør og la det avkjøle
2. Skrell eplet og del det i passe biter
3. Vend eplebitene i kanel på et lite fat
4. Visp egg og sukker til eggedosis
5. Tilsett mel balndet med bakepulver og det avkjølte smøret
6. Bland inn kaneleplebitene til slutt
7. Fordel røren i muffinsformene, og settdem på en stekeplate
8. Stek muffinsene midt i ovnen på 225 grader  i ca. 10 minutter
9. Akjøl på rist