Dette trenger du:

• 1 pk ruccolasalat
• 10 cherrytomater
• 1/2 agurk
• Soltørka tomater
• Balsamicoeddik

Slik gjør du det:

1. Vask grønnsakene og del de i middels store biter (cherrytomatene i to).
2. Bland de oppi ei stor skål eller legg de på et fat.
3. Legg soltørka tomater på toppen og hell over litt balsamicoeddik.
4. Serveres til pastaretter eller pizza. Genial til å få opp mengden grønnsaker i måltidet!