Dette trenger du:

6 stk grillet kyllinglår (1-2 per pers)
2 pk cherrytomater
Rød eller grønn pesto

Hjemmelaget gnocchi: 
600 g potet (melne f.eks kerrspink)
2 stk eggeplomme
200 g hvetemel
1 ts salt 

 
Slik gjør du det:

1. Legg grillede kyllinglår i en ildfast form og varm dem i ca. 15 minutter ved 200 °C. Tilsett cherrytomater og la dem være med de siste 5 minuttene.

2. Kok potetene uten salt til de er møre. Skrell potetene og mos dem. Bland de moste potetene med mel og salt.

3. Lag en grop i deigen og legg i eggeplommene. Kna alt sammen til en smidig deig. Rull deigen til lange pølser og skjær dem i ca. 2 cm lange biter. Trill dem til små kuler.

4. Kok gnocchiene i lettsaltet vann til de flyter opp.

Server de grillede kyllinglårene med hjemmelaget gnocchi og cherrytomater.

Tips
Gnocchi kan gjerne lages på forhånd og avkjøles. Kok opp gnocchiene på nytt eller stek dem i litt smør.

Superenkel versjon:
Varm lårene som forklart over. Kjøp ferdige gnocchi og kok dem etter anvisning på pakken.