|
Pastasalat
Hvorfor ikke prøve denne pastasalaten med kylling som skolemat? Fyll en stor matboks med grønnsaker, pasta og kylling. Mettende og godt.
2 porsjoner
Dette trenger du:
1 boks kikerter
1 boks bønner (røde)
2 kyllingfileter (eller kjøttet fra en halv stekt kylling)
1 boks mais (liten)
1 eple (kuttes opp i småbiter)
100 gram fullkornpasta
litt brokkoli (kokt eller rå)
Slik gjør du det:
Kok pastaen som anvist på pakningen. Kikerter og bønner skylles i vann i en rist, der de renner av seg. Kutt eplet i små biter. Kikerter, bønner, mais og oppkuttet eple blandes i en bolle. Kyllingen stekes med salt og pepper på middels sterk varme. Deretter avkjøles den og kuttes i skiver. Bland i brokkoli og pasta og legg kyllingskivene på toppen. Du kan også bruke ferdig stekt kylling og rive kjøttet i små biter.
Server salaten sammen med yndlingsdressingen din, gjerne balsamico-eddik eller fransk dressing
|