Dette trenger du:

• 3 stk egg
• 0,5 dl rapsolje
• 2 dl matyoghurt
• 1 ss honning
• 0,5 ts salt
• 3 ts bakepulver
• 3 dl hvetemel
• 1,5 dl fin sammalt hvete
• 5 stk soltørkede tomater i olje
• 10 stk røde cherrytomater eller andre småtomater
  

Slik gjør du det:

1. Pisk eggene og tilsett olje, yoghurt og honning.
2. Bland det tørre, og ha det i eggeblandingen.
3. Finhakk de soltørkede tomatene og skjær cherrytomatene i mindre biter. Rør dette inn i deigen.
4. Hell i muffinsformer til de er 2/3 fulle. 
5. Stek midt i ovnen ved 200°C i ca 20 minutter.

Kilde: matprat.no